المقادير
نصف كيلو صدور فراخ بانية
كوب دقيق
كوب دقيق ذرة
ربع كوب نشا
1/4 كوب حليب
بيضة
ثوم بودر
بصل بودر
ملح
فلفل اسود
باربيكا
زعتر
زيت للقلي
الطريقة
تقطع الفراخ الى اصابع
في وعاء نضع الحليب والبيضة والملح والفلفل اسود والثوم البودر والبصل البودر والباربيكا
ويقلب جيدا
ثم نضع الفراخ ويقلب جيدا ويترك جانبا لمدة ساعة
في وعاء اخر نضع الدقيق ودقيق الذرة والنشا والملح والتوابل السابقة
نحضر كيس ثلاجة ونضع جزء من خليط الدقيق
ثم نضع 3 قطع من الفراخ ونغلقة بالايد
ونحرك الكيس للاعلى وللاسفل حتى تمتزج الفراخ بالخليط
وللحصول على قرمشة اكثر مثل الصورة بالاعلى
اخرجي الفراخ وضعليها مرة اخرى بخليط الحليب
ثم ضعيها بخليط الدقيق وحركي الكيس جيدا
في مقلاة بها زيت ضعي الفراخ حتى تحصلي على اللون الذهبي
ألف هنا
0 التعليقات:
إرسال تعليق