عجينة البيتزا سهله وبسيطة جداً جداً ولازم نتفق على انها لها مكونات اساسيه وهي دقيق وخميرة ومياه دافئة وزيت دي مكونات البيتزا الصح , ممكن تلاقي في اي وصفة زيادة لبن بودر او زبادي او زبدة كل المقادير دي مش معناها ان العجينة غلط ولكن في ناس بتحب تعطي قيمة غذائية اكثر للعجين.
اليكم المقادير
3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
معلقتين خميرة فورية
معلقتين سكر
رشة ملح
معلقة بيكينج بودر
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن
الطريقة
نخلط المكونات الجافة جيداً ثم نسكب المياه الدافئة والزيت بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينه متماسكة ,,, اهم تكه في عجينة البيتزا هي العجن لازم تتعجن كويس اوي اوي وتعرفي ازاي هاتلاقي العجينة ناعمه القوام غير لاصقه ,, ادهنيها بقليل من الزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ على الاقل ساعة لكي تختمر ويتضلعف حجمها .
ألف هنا
0 التعليقات:
إرسال تعليق