كيكة البيتزا بالسوسيس

كيكة البيتزا من أفضل الأكلات التي يعشقونها محبيين البيتزا فهي أكلة تستحق حقاً التجربة
كيكة البيتزا عبارة عن عدة طبقات من البيتزا , طبقة فوق الاخرى من بينهم التوبينج المفضل لديك كما تشاء
وايضا عدد الطبقات يرجع للذوق ,, من الممكن 3 طبقات او 4 او 5 او 6 طبقات,, فهي أكله مشبعة وغنية جداً

المكونات

مكونات العجين

4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
كيس خميرة فورية
1/3 كوب زيت
ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 م بيكينج بودر
مياه دافئة حسب العجن

مكونات صلصلة البيتزا

3 حبات طماطم
حبة فلفل رومي
حبة بصل صغيرة
زعتر
ملح
سكر
ثوم بودر
باربيكا بودر

مكونات التوبينج ( اختياري)

سوسيس
زيتون مخلي شرائح
فلفل رومي مقطع صغير

طريقة العجين

من الافضل وضع الخميرة في كوب به ربع المقدار مياة دافئة وسكر ويقلب جيداً ويترك ليختمر

في وعاء نضع الدقيق والبيكينج بودر والملح ومن الممكن وضع ملعقة من الزعتر البودر ( اختياري) ويقلب جيدا
بعد اختمار الخميرة نضعها على الدقيق (الطحين) مع التقليب ونسكب المياة الدافئة بالتدريج ثم نضع الزيت ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة

ندهن عجينة البيتزا بالزيت طبقة خفيفة جدا وتترك جانبا لتختمر على الاقل ساعة في مكان دافئ

تحضير الصلصلة

تضرب في الكبة الطماطم مع الفلفل والبصل جيداً
في قدر على النار نسكب خليط الطماطم مع ملعقة زيت وملعقة صلصلة
عند الغليان نضع الملح ( لاتكثيرن من الملح لانك ستضعين زيتون وجبن ويوجد بهم أملاح)
ثم نضع السكر والتوابل ونتركها 10 ثواني وترفع وتترك جانبا لتبرد

في هذا الوقت يقطع السوسيس ويشوح قليلا ويترك جانباً
يقطع الفلفل ويترك جانباً

عند اختمار العجين يفرد على سطح نظيف مرشوش بالدقيق
يجب ان يكون العجين رفيع بسُمك 1/2 سم

يوضع القالب على العجين ويقطع العجين بنفس حجم القالب

يدخل الفرن على درجة حرارة 280 لمدة 5 دقائق الى 10 دقائق حتى تلاحظي نضج العجين ويترك العجين جنباً حتى يبرد

كرري الخطوات حتى يكون لديك عدد من طبقات البيتزا